Tía Rosa sucks

Adonde fueres, haz lo que vieres. Así que estando en Durango, nada más apropiado que desayunar una machaca con huevo. 

¿Por qué los norteños preparan tortillas de harina infinitamente mejores que las que encontramos en el DF? No lo entiendo. Como tampoco entiendo por qué los buenos tacos al pastor son irrepetibles fuera de la Ciudad de México. Misterios culinarios. ¿Alguien recuerda otros ejemplos?